Atrelados à Ravasqueira…

Sob o lema #atreladosaravasqueira e a convite da Chefs Agency, rumamos até ao Alentejo para conhecer o Monte da Ravasqueira, e os vinhos que lá se produzem. Situado no concelho de Arraiolos, a apenas uma hora de distância de Lisboa, o Monte da Ravasqueira dispõe de uma área total de vinha de 45 hectares, que conta com castas tintas como o Syrah, a Trincadeira, o Petit Verdot, a Touriga Nacional, a Sangiovese, entre outras, e nas castas brancas o Alvarinho, o Viognier, o Sauvignon Blanc, entre outras.

 

 

Além da produção de vinhos, recentemente realizou investimentos na área do enoturismo, muito convidativo para passar uns dias no campo. No monte existe também uma impressionante coleção particular de arreios e carros de atrelagem de diferentes épocas e estilos, que merece certamente uma visita.

 

A produção de vinhos teve início em 2001, e atualmente o Monte da Ravasqueira conta com uma capacidade de produção anual de cerca de um milhão de garrafas, que comercializam no mercado nacional e internacional sob as marcas Prova, Calantica, Fonte da Serrana e Monte da Ravasqueira.

Na gama MR Premium, contam com um Rosé, um Tinto e um Branco, todos eles feitos a partir das melhores uvas das diferentes vinhas e com estágio em barrica. Vinhos complexos, com potencial de crescimento em garrafa e que exprimem bem a identidade do Monte da Ravasqueira. São vinhos que vão dar que falar.

O Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs, com o mesmo nome da vinha de onde vem as uvas das castas Syrah e Touriga Franca, mostra-se também ele bastante fresco, complexo, com bons taninos e com grande potencial de crescimento em garrafa. Um vinho que dá muito prazer ao beber e com uma ótima relação preço/qualidade.

 

Ao nível dos monovarietais tintos, o Monte da Ravasqueira conta com um Nero d' Avola (NA), um Petit Verdot, um Syrah + Viognier, um Touriga Franca e Sangiovese (SG). Destaque para o Syrah + Viognier (o meu favorito) e para o Touriga Franca. Dois registos diferentes, mas muito excitantes e que mostram bem o perfil dos vinhos do Monte da Ravasqueira. Vinhos diferentes, com uma identidade própria, e que acima de tudo dão prazer ao beber.

 

Já ao nível dos monovarietais brancos, contam com um Alvarinho, um Viognier e um Sauvignon Blanc (não provamos). Nota de destaque para o 100% Alvarinho, muito expressivo, bastante fresco e com boa acidez.

 

A gama Monte da Ravasqueira conta também com um Reserva Branco (Viognier e Alvarinho) e um Reserva Tinto (Touriga Nacional e Syrah). Ambos vinhos bem conseguidos, equilibrados, muito gastronómicos e com boa relação preço/qualidade.

 

Tivemos ainda o prazer de provar o Monte da Ravasqueira Touriga Nacional e o que poderá ser o primeiro Espumante Monte da Ravasqueira (ainda não comercializados). Nota de destaque para o Touriga Nacional… uma verdadeira bomba, arriscando-me mesmo a dizer que é dos melhores TN que alguma vez tive oportunidade de beber, e mal posso esperar por vê-lo engarrafado e nas prateleiras das garrafeiras. Já o Espumante, teremos de esperar mais um pouco para perceber o seu potencial, mas promete dar cartas.

 

Para terminar, um Monte da Ravasqueira Late Harvest, feito a partir da casta Viognier. Vinho rico, equilibrado e bom companheiro, tanto para aperitivo como para as sobremesas.

 

 

Os nossos agradecimentos ao Filipe de Mello, Pedro Pereira Gonçalves, João Vilar, e a todos os que nos receberam com enorme simpatia no Monte da Ravasqueira, e à Patricia Dias e à Ana Brandão da Chefs Agency pelo convite.

Mais informação sobre o Monte da Ravasqueira em http://www.ravasqueira.com