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Tapada do Chaves: lendários vinhos alentejanos

Tapada do Chaves é um dos nomes icónicos do universo vínico português, um dos clássicos alentejanos que construiu uma aura de grande qualidade junto dos enófilos nacionais essencialmente nas décadas de 80 e 90, onde marcas como Reserva Frangoneiro despertam ainda hoje um misto de paixão e admiração. O slogan "lendários vinhos alentejanos" adequa-se por isso na perfeição a este produtor. No entanto, por motivos diversos, a Tapada do Chaves foi perdendo o recente comboio da grande exposição a que os vinhos portugueses têm sido sujeitos, não apenas em Portugal como no exterior do nosso país. Alguns dos vinhos de hoje falam por si, pelo que a marca merece voltar às luzes da ribalta e às mesas de enófilos e consumidores exigentes.

Colecção de vinhos clássicos e alguns prémios

O actual proprietário é o Prof. Orlando Lourenço, que controla ainda as marcas Raposeira (1,8 milhões de garrafas/ano) e Murganheira (1,1 milhões de garrafas/ano). A propriedade de 32 ha de vinhas produz vinho há quase 100 anos (desde 1920) e situa-se no Alto Alentejo, precisamente numa localidade designada como Frangoneiro, numa encosta da Serra de S. Mamede junto a Portalegre, perto da estrada que liga a capital distrital ao Crato. Como é sabido, a influência desta serra nas vinhas que lhe são próximas é uma espécie de varinha mágica de atributos como frescura, elegância ou suavidade e os Tapada do Chaves não fogem à regra, mesmo numa quota baixa. Com vinhas de idades entre os 15 e os 85 anos, os tintos são clássicos na casa, produzidos a partir das omnipresentes Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e ainda Castelão.

Vinhos de outrora: Tapada do Chaves 1964 Branco

No dia em que decorreu a visita (13 de Fevereiro), a chuva intensa e abundante não permitiu que visitássemos as vinhas velhas da propriedade, pelo que nos centrámos apenas na adega e nas diversas áreas que a compõem. Arquitectura clássica, loja de vinhos, temperaturas ideais para o envelhecimento dos néctares na cave de barricas, armazém funcional e ainda uma zona bem aproveitada para sala de provas: fresca, mesa antiga de madeira e agraciada com uma tábua de enchidos, queijo e pão que acompanharam na perfeição um final de tarde bem agradável.Tudo simples mas memorável. Aqui ficam as principais notas de prova dos vinhos que chegaram à mesa.

Tapada do Chaves 2014 Branco
Lote de Arinto, Fernão Pires e Antão Vaz. Estagia 3 meses em garrafa. Um branco ainda em evolução com aroma fechado a deixar transparecer algumas notas levemente florais e ainda fruta amarela. A acidez é elevada e a estrutura encorpada assenta nas sugestões citrinas limonadas. Final algo curto. Será bom companheiro de entradas à base de marisco ou pratos de peixe.
Classificação: 15,0 valores
Preço Recomendado: 8,49 € (Garrafeira Soares)

Tapada do Chaves Reserva 2012 Tinto
Lote de Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. Estagia 8 meses em barrica e 6 em garrafa. Tinto ainda jovem e em evolução, onde predominam aromas elegantes de frutos vermelhos, compotas, cacau e ainda notas tostadas da madeira. A acidez é viva, corpo presente, taninos vivos e final médio. Para a mesa e combinará bem com pratos tradicionais do receituário alentejano como bochecha de porco preto estufada.
Classificação: 15,5 valores
Preço Recomendado: 12,30 € (Garrafeira Nacional)

Tapada do Chaves Reserva Vinhas Velhas 2010 Tinto
Lote de Trincadeira, Aragonez e Castelão. Uvas provenientes de vinhas com mais de 85 anos, com estágio de 8 meses em madeira nacional e 60 meses (5 anos) em garrafa. Tinto altivo, impositivo e ainda fechado, com sugestões de fruto azul e negro maduro, grafite e notas tostadas. Na boca é explosivo, acidez em alta, muito gastronómico, especiarias, complexo, tenso, estruturado e encorpado, longuíssimo final... Um tinto extraordinário que merece amplo destaque e vai ainda evoluir em garrafa. Muito bem. Acompanhará na perfeição um cabrito em forno a lenha.
Classificação: 17,0 valores
Preço Recomendado: 16,57 € (Winershop)

Termino este artigo com os agradecimentos ao João Conceição com quem agendámos a visita e à Nazaré Carmo, que tão bem desempenhou as funções de anfitriã e nos conduziu a tarde de provas. Um bem-haja a ambos. O último agradecimento vai para a minha parceira de provas nessa tarde, que muito contribuiu para um dia tão especial. Obrigado!