Casa de Santa Vitória selecção do enólogo 2009

Sou adepto confesso deste produtor. A Casa Santa Vitória à muito que nos habitua à qualidade dos seus vinhos, e ultimamente tem-nos presenteado com algumas novidades, como é o caso do 100% Baga. De facto a qualidade dos seus vinhos, desde a gama de entrada até ao topo de gama, é alta e consistente com uma óptima relação preço-qualidade. Este é mais um exemplo de um bom trabalho de enologia, que na minha opinião, se diferencia do típico vinho alentejano, quer pela acidez persistente quer pela frescura, bastante versátil.

Elaborado a partir das castas Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional, estagia 12 meses em barricas de carvalho. Com um preço a rondar os 8 euros, torna-o, a meu ver, numa excelente escolha para um vinho que pode impressionar à mesa. O único problema é onde comprar.... não está à venda nas grandes superfícies, nem nas garrafeiras que conheço... mas uma visita a www.enoteca.pt resolve o problema. Bom proveito.
 

A tentação

este telegráfico post é apenas e só, um ode a duas paixões : vinho e comida.

neste caso muito específico, moelas.

Adoro moelas, feitas pela esposa. Adoro aquele molho grosso e picante, que um bom prato de moelas tem de ter. Adoro!

Para acompanhamento, um vinho francês, adquirido no cada vez mais snob e caro Lidl.



Um Côtes-du-Rhone Villages, colheita de 2011. Uma conjugação, quase perfeita para este prato, um misto de Syrah, Mourvédre e Grenache. Limpo de cor, muito claro até e (estava convencido que tinha Pinot Noir...) é um vinho claramente gastronómico, que não vai ganhar absolutamente nada em ficar na prateleira e com uns estupendos 13.5% de alcóol, que para este prato em questão, conjugou-se na perfeição.

A parte melhor? O preço. Fica abaixo dos 3.60€, embora não saiba precisar.

A parte pior? Acabaram-se as moelas...

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